泰北志工--印象滿星疊

 知福、惜福、再造福 陳岳昇 紀孟辰 

6/21

今天是第二個禮拜的新開始，延續昨天滿滿行程的疲憊，拖著身子前往似乎離我們幾百里的早市。沒料到，早市大部分已經收攤了，只因為我們晚點到。逛了早市一整圈，卻只能買到豆漿、油條、炒麵等平常的早餐。對我們而言，如聖品般的甜蛋餅，也收攤了。「甜蛋餅」在台灣是幾乎沒看過的食物。

        甜蛋餅的做法是：先在平底鍋放上一匙油，均勻散開後把一塊薄蛋餅皮放上，皮是由麵粉、奶油、玉米粉搓揉而成，要先甩成平坦的圓盤狀，接下來在蛋餅皮上打一顆雞蛋，稍微用筷子把蛋白及蛋黃攪在一起，並翻面，約30秒後再翻回來，準備兩張油紙將蛋餅放上去後，灑上煉乳、一匙糖，再把蛋餅和油紙捲起來後，令人垂涎三尺的甜蛋餅就完成囉！

        今天早餐沒了甜蛋餅，一天的活力似乎就不見了。總之，結束早餐後，我們照常到了教室備課，今天留了約一小時排練惜別晚會要跳的舞。沒想到，僅僅4~6人的舞蹈表演，練習了很久後，還是離「整齊」有一大步，而且，能練習的時間也沒剩幾天，看來我們得加把勁了！

        下午，一樣坐車到了復興小學上課，經過了一個禮拜的相處，和班上的同學已不再陌生，甚至成為了好朋友。ㄧ個禮拜的上課後，更使我們了解到何謂教學的快樂，感觸實在太多了。還記得要出國的前一個禮拜，佳伶老師，我們的蔡導，才跟我們說過，回台灣後一定要找老師聊聊，說說教書的快樂、挫折以及經驗。現在的我們，以迫不及待想和蔡導分享這次特別的遊學、服務以及學習。「蔡導，等著我們吧！我們有無數個故事要說給老師聽呢！」

        最近聽到了一件令人震驚的事，在復興小學中，有一位已八、九歲的孩子，從小就必須一個人生活，住在復興小學內。爸媽都到了緬甸工作，只能自己一個人討飯吃。因為他的生活起居無人照料，雖已八、九歲，個子卻像五歲一樣，也無法上學。知道這件事後使我了解到，我們更應該知服、惜福、再造福！